El conocimiento de los fenómenos relacionados con la agricultura evolucionó de manera notable entre los pueblos prehispánicos , por vía de la astronomía, la geometría y las matemáticas.La naturaleza se asoció con la divinidad. De acuerdo al Popol Vuh, los primeros hombres se hicieron de maíz.
Los hombres mesoamericanos se caracterizarón por vivir en comunión intensa con la naturaleza identificaron plenamente el alimento con la vida, al grado de considerar que no eran nuestros cuerpos los que caminaban, reían y respiraban, sino el alimento;fuente de esa vida. Manifestaron una relevancia religiosa por la naturaleza y la veneraron por diversos dioses, las fiestas religiosas más significativas se realacionaban con los rituales agrícolas.Los dioses más importantes eran: Tláloc dios de la lluvía, Tonatiuh dios del sol y señor de la vida,Quetzalcóatl,en su forma de Ehécatl dios de los vientos cuya misión era barrer para que actuará el dios de la lluvía. Chicomecóatl estaba asociada al maíz, pues se consideraba que fue la primera mujer que hizo tortillas, el dios del maíz era Cinteótl. La cosecha se dedicaba a Tezcatlipoca, Mayahuel era la diosa del pulque (Buenrrostro,Barros.2001:6)
REFERENCIA: Buenrostro Marco,Barros Cristina(2001)La Cocina Prehispánica y Colonial.CONACULTA.Tercer Milenio.México
Son tan vastas y ricas las dimensiones de las culturas prehispánicas mexicanas, que resulta importante puntualizar que esta investigación se concentrará más en la cultura nahuátl,por las características de contextos de los estudiantes que son parte de la misma en el ESTADO DE MÉXICO.
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